Mad for begyndere - mere grønt | Frk. Kræsen Kommunikation

Udgivelse af ‘Mad for begyndere – mere grønt’

I august 2016 udkom jeg med kogebogen Mad for begyndere – mere grønt på forlaget Samvirke. Jeg har selv været ansvarlig for opskriftsudvikling, foto og design for bogen, der sælges i Coop og i de store boghandlere.

 

Case: Velsmagende Vegansk og Vegetarisk | Frk. Kræsen Kommunikation

Fotograf på ‘Velsmagende Vegansk og Vegetarisk’

Jeg har været fotograf på Maria Engbjergs nye kogebog Velsmagende Vegansk og Vegetarisk, der udkommer i efteråret 2016.

 

Case: Guide til Fanø | Frk. Kræsen Kommunikation

Rejseguide til Fanø

Sommeren 2016 samarbejdede Frk. Kræsen med VisitFanø. Jeg producerede tekst og billedmateriale fra øen, der blev udgivet på bloggen.

 

Blog workshop

Foredrag på Mediehøjskolen

Foråret 2016 holdt jeg et foredrag for diplomuddannelsen i Social Media Managment på Mediehøjskolen. Foredraget handlede om jobbet som professionel blogger, og hvordan jeg strategisk arbejder med Frk. Kræsens forskellige kanaler.

 

Opskrifter til Naturli' | Frk. Kræsen Kommunikation

Opskriftsudvikling til Naturli’

Foråret 2015 lancerede Naturli’ en serie nye vegetariske produkter. I et samarbejde med Frk. Kræsen udviklede jeg tre opskrifter med produkterne, som jeg delte med mine læsere.

 

Frk. Kræsen + SuperBrugsen

Madvideo med SuperBrugsen

Jeg har udviklet opskrifter til en række madvideos til SuperBrugsens nye madsite Mig og min mad. Alle opskrifter bliver vist i videoformat i SuperBrugsens nye kampagne i løbet af 2016.

 

Mad for begyndere

Kogebogen Mad for begyndere

I august 2015 udgav jeg sammen med kokken Jacob Damgaard kogebogen Mad for begyndere. Mad for begyndere indeholder 52 hverdagsopskrifter, hvor hele processen fra ingredienser til færdig ret illustreres i billeder. Sammen med Jacob udviklede jeg opskrifter til bogen. Jeg var også ansvarlig for foto og grafisk design.

 

Samarbejde med Take Offer

Rejseguides til TakeOffer

Jeg producerer rejseguides til det danske site TakeOffer. Sammen med TakeOffer besøger jeg forskellige byer, hvor jeg producerer tekst og foto til byguider, som bruges i TakeOffers forskellige kanaler og på min blog Frk. Kræsen.

 

Frk. Kræsen + Merrild

Opskrifter og billeder til Merrild

I løbet af 2015 udviklede jeg en række opskrifter for Merrild, hvor fokus både var på deres produkter og deres budskab ”smagen af god tid”. Opskrifterne blev delt på min blog Frk. Kræsen.

 

linnkatarina-dm-smoothie1

Fotograf Frugtfestivalen

Til Frugtfestivalen 2015 og 2014 stod jeg bag kameraet i Sakskøbing. Jeg var ansvarlig for pressebilleder og PR.

 

Frk. Kræsen på Öland

Videoguides til VisitSweden

Sommeren 2015 besøgte jeg tre svenske byer i samarbejde med VisitSweden. Jeg producerede videoguides til VisitSwedens danske kampagnesite og almindelige guides med tekst og billeder til min blog Frk. Kræsen.

 

MadMad Mad Bodega

PR for MadMad Mad Bodega #2

MadMad Mad Bodega slog i maj 2015 dørene op i København. Jeg lavede PR for restauranten, der brandede sig som byens mest bæredygtige. Det resulterede i omtale i blandt andet Politiken og AOK.

“Getting a new restaurant off the ground in a foreign country is no easy task, but it was made a lot easier with the help of Linn. Her knowledge of the market, skills at PR and willingness to roll up her sleeves and work as a part of a start up team helped us to exceed our Kickstarter target, throw an over capacity opening party to remember and secure coverage in AOK and Politiken within the first week of our opening. MadMad Mad Bodega is thrilled to be working with Linn.”
– Heather Thomas, partner MadMad Mad Bodega

 

Food events for DIS

Madevent for amerikanske studerende

I løbet af foråret 2015 har jeg planlagt og gennemført 12 madlavningsevents for en gruppe amerikanske udvekslingsstuderende på DIS – Danish Institute for Study Abroad. Formålet med eventet var at introducere de studerende til dansk mad og madkultur.

 

Muslingebyen

VisitVesthimmerland + Frk. Kræsen

I samarbejde med VisitVesthimmerland besøgte jeg i april 2015 Løgstør og Muslingefestivalen. Formålet med samarbejdet var at introducere Vesthimmerland og muslingebyen for læserne på Frk. Kræsen.

 

Fausol

Blodudsendelse til Fausol

Fausol, en af Danmarks førende leverandører inden for hus- og haveartikler, ville nå nye kunder i nye kanaler. Jeg planlagde og gennemførte PR-initiativ til danske have-, livsstil- og madbloggere med fokus på urban farming og window farming. Kampagnen blev gennemført under hashtaggene #PlantEnTomat, #PlantEnChili og #PlantEnKrydderurt.

 

Katrine & Alfred

Digital strategi til Katrine & Alfred

Tomatvirksomheden Katrine & Alfred har længe været succesfulde i Danmark, men har manglet en strategi for deres digitale kommunikation. I foråret 2015 lavede jeg en kommunikationsstrategi for virksomhedens digitale kanaler. Vi gennemførte også en uddannelsesdag, hvor jeg introducerede ledelsen for strategien og de nye kanaler.

 

MadMad Mad Bodega

PR for MadMad Mad Bodega

MadMad Mad Bodega brugte som første restaurant i Danmark Kickstarter til at samle startkapital. Jeg lavede PR for øko-restauranten, som blandt andet resulterede i omtale i Politiken, Berlingske og flere andre danske medier. Du kan læse mere om projektet i artiklen på AOK.


Frk. Kræsen Kommunikation

4 bagevideos til M&M’S

For andet år i træk udviklede jeg kageopskrifter med M&M’S til M&M’S i Danmark, Sverige og Finland. Jeg var ansvarlig for at udvikle fire opskrifter og bage de fire kager ved optagelserne. Her kan du se eksempel på hvordan en af videoerne ser ud.

 

Frk. Kræsen Kommunikation

4 radioprogram om nordisk madkultur

November og december 2014 producerede jeg fire radioprogram om nordisk madkultur til Den2Radio. Programmerne handlede om svensk, dansk, islandsk og norsk madkultur og var lavet i samarbejde med Clara Lachmanns fond i Sverige. Du kan lytte til programmerne her.

 

Linn-resultat3

Opskriftsudvikling for Isabellas

December 2014 gennemfører Isabellas en konkurrence, hvor fire danske madbloggere “battler” mod hinanden. Deres respektive festdessert publiceres på Isabellas hjemmeside og sociale medier. Jeg deltog som en af de fire bloggere med min frozen cheesecake med safran.

 

Rodbedekage

Opskriftsudvikling for Dyrenes Beskyttelse

I oktober 2014 kører Dyrenes Beskyttelse en kampagne, de kalder ”Bagværk mod buræg”. Forhåbningen er at flere konsumenter vælger økologiske æg, i stedet for æg fra burhøns.

Som en del af kampagnen samarbejder Dyrenes Beskyttelse med forskellige danske madbloggere. Jeg har udviklet en opskrift på rødbedekage med økologiske æg, som er en del af kampagnen.

 

linngrubbstrom-blossa

Opskriftsudvikling til Blossa

I september 2014 producerede jeg en række opskrifter for den svenske glögg Blossa, som skal bruges i deres PR-udsendelser i Danmark.

 

opskrifter-tv2

Opskriftsudvikling til TV2

I løbet af sommeren 2014 producerede jeg en række opskrifter for TV2 Fri, som skal bruges i TV2s egne kanaler.

 

froken-kraesen-restaurant-day3

Restaurant Day, august 2014

Til Restaurant Day i august 2014 åbnede jeg i to timer restauranten Frk. Kræsens Cookies. Dér serverede jeg to typer af cookies – en økologisk version til 10 kroner og en ikke-økologisk version med pesticider for 8 kroner. Formålet var ikke kun at sælge cookies, men også at starte en diskussion om økologisk fødevareproduktion.

 

froken-kraesen-tyskland10

Tysk gastronomi på Frk. Kræsen

Jeg repræsenterede Danmark på en presserejse til Tyskland sammen med internationale journalister og bloggere sommeren 2014. På turen besøgte vi regionerne Nahe, Rheinhessen og Pfalz. Efterfølgende resulterede samarbejdet i en serie indlæg om tysk gastronomi på Frk. Kræsen.

 

frokenkraesen-tyskvin4

Tysk vin på Frk. Kræsen

I løbet af foråret 2014 har Tysk Vinkontor, som er det tyske vininstituts brancheorganisation i Danmark, været samarbejdspartner med min madblog Frk. Kræsen. Jeg har prøvet at skrive om tysk vin, og delt mine oplevelser og indtryk i totalt fem blogindlæg.

 

Blog workshop

Blog-event for Bonduelle

I foråret 2014 lancerede Bonduelle i Danmark fire nye bælgfrugter på dåse. Samtidigt med lanceringen hjalp jeg Bonduelle at arrangere og gennemføre et PR-event for madbloggere på Sjælland. Helle Brønnum Carlsen fortalte om bælgfrugternes historie og muligheder, og deltagerne fik mulighed for selv at lave mad med produkterne i Bonduelles køkken, inden eventet afsluttedes med en stor fællesmiddag.

 

Grafisk design for Oddka

I 2013 lanceredes ODDKA, et nyt vodka brand, på det danske marked. I juni 2014 lavede ODDKA en marketingindsats mod danske bloggere, hvor jeg var ansvarlig for det grafiske materiale, som blev sendt ud.

 

arhus-billede

Blog-events for Savannah

I 2013-2014 planlagde og koordinerede jeg tre blogevent for Coops afrikanske produktserie Savannah i København og Aarhus. Danske madbloggere lavede mad sammen med en en kok fra Michelin-restauranten Kiin Kiin, og lærte samtidig mere om produkter fra Afrika og Savannah. De tre events var del i en serie projekter jeg hjulpede Savannah med for at opnå højere synlighed blandt danske konsumenter.

 

linngrubbstrom-video-mms

Videoproduktion for M&M’S

Jeg udviklede otte forskellige kageopskrifter til M&M’s for efterfølgende at bage de forskellige kager i otte bage-videoer. De otte videoer blev publiceret på M&M’s Facebook-sider i Sverige, Danmark og Finland i løbet af foråret 2014, som en del af en større digital kampagne. Du kan finde de forskellige videos på YouTube.

 

frokenkraesen_roadtrip_frankrig_vinguide_loire_dag2_13

#roadtrip in france

Jeg vandt konkurrencen om at blive Danmarks repræsentant på en ni dage lang vinrejse i Frankrig sammen med fem internationale bloggere. I samarbejde med PR-bureauet Sopexa publicerede jeg tekst og billeder fra fire franske vinregioner. Jeg producerede også et program med vintema på Den2Radio, og medvirkede i en film om fransk vin.

 

frokenkraesen_planteskole_linn_grubbstrom_6-1

Frk. Kræsens planteskole

I løbet af 2012 producerede jeg, i samarbejde med virksomheden Fausol, en ti afsnit lang guide til urban farming på Frk. Kræsen. Formålet var at guide læserne til, hvordan man kan leve grønnere og dyrke sine egne krydderurter og grøntsager i byen.

 

matfoto

Foto-event for danske madbloggere

Sammen med madfotograf Line Falck og kogebogsforfatter Marie Schmidt arrangerede jeg en workshop i madfotografi for 20 danske madbloggere. Jeg var ansvarlig for at planlægge og koordinere eventet.

 

Bild-61

Julegott for Nordic Sugar

Jeg planlagde og koordinerede Nordic Sugars digitale julekampagne i 2011. Kampagnen blev lavet i samarbejde med fem svenske madbloggere. Kampagnen bestod også af 12 web-tv afsnit sammen med en af Sveriges største madbloggere.